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『歴史をつくった洋菓子たち~キリスト教、シェイクスピアからナポレオンまで~』

2018年10月9日   学生スタッフのおすすめ

こんにちは。

皆さんは洋菓子が好きですか? 


皆さんも知っていると思いますが、洋菓子と言う漢字が表すように
これは、ヨーロッパから来たお菓子のことを表しています。


たとえば、クレープやマドレーヌはその代表的なものです。
この二つについて、簡単に紹介してみたいと思います。


クレープは誰もが知っている世界的にも有名なお菓子の
一つとなっています。その歴史は古く1800年代の後半といわれています。

クレープの素材と言うものだけで考えるとその歴史は
14世紀末といわれています。ここで驚いたことは

太古からクレープと言うものを使って占いをしていたということです。


マドレーヌは18世紀中ごろに、生まれたお菓子といわれています。
製法もとてもシンプルであり、基本的な材料も多少のバリエーションは
あるものの、昔とほとんど変わらないといいます。



このように、今あるお菓子にはとても歴史があるということを
知ることができるこの本を是非読んでみて下さい。


メリアン*ともや(教育学部3年)


『歴史をつくった洋菓子たち~キリスト教、シェイクスピアからナポレオンまで~』
発行所:築地書館
著者:長尾健二
発行年:2017年12月22日
配架場所:28号館2F 育星会コーナー
請求番号:383.83||N17

(書影の掲載には紀伊国屋書店様のご協力を得ています)

 

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